Ravioli de boletus

Buenos días a todos. me gusta la pasta, sobretodo si la hemos hecho en casa, fresca... hoy vamos a realizar un plato sencillito pero muy sabroso y vistoso con el que seréis ensalzados como grandes anfitriones. Para la elaboración necesitaremos:

• 200 gr. harina panadera de el amasadero.
• 2 huevos.
• 1 puerro.
• 5 dientes de ajo.
• 250 gr. de boletus edulis.

Muffins de chocolate y oreo y muffins de almendras

Hola a todos! El otro día me decidí a hacer muffins de verdad, de los que vemos en el Starbucks o en McDonald y por eso empece por el principio, me compré las tulipas. Una vez que me llegaron a casa la verdad es que me volví loco buscando una receta que fuera idónea y la verdad es que fui uniendo una de aquí con otra de allá hasta que me he hecho una para mi gusto estupenda.

240 gr. de harina de fuerza.Ingredientes para 8 muffins:

• 2 yogures griegos naturales azucarados.
• 150 gr. de azúcar.
• 80 gr. de aceite de girasol.
• 30 gr. de mantequilla con sal.
• 4 cucharadas de leche entera templada.
• 2 huevos.
• 1 sobre de levadura royal.

Para los muffins de chocolate, añadimos a lo anterior:

 

• 50 gr. de chocolate en polvo valor sin azúcar (lo he encontrado en makro).
• 150 gr. de chips de oreo en trocitos.

Para los muffins de almendras:

 

• 150 gr. de almendras.

Lasaña de verduras

Hola a todos! Vamos a hacer una lasaña. Para ello necesitaremos:

• 200 gr. de harina.
• 2 huevos.
• 1 berenjena.
• 2 calabacines.
• 2 puerros.
• 1 lata de tomates pelados.
• 200 gr. de carne de ternera.
• Sal.
• Aceite.
• 200 gr. de mozarella.
• 1 bolsa de queso para gratinar.

Ossobuco

Hace tiempo que no hago esta receta. Habitualmente el ossobuco lo utilizo para hacer caldos o sopas pero en este caso lo voy a estofar con muchas patatitas q hoy estoy goloso.

 

Ingredientes

2 ossobucos de añojo

Un kilo de patatas pequeñas

Dos cebollas

Dos tomates

Medio pimiento verde de asar o dos de los de freir

Unas zanahorias aunque en este caso he optado por calabaza.

Sal, aceite, romero, oregano y laurel.

Magdalenas de chocolate y vainilla

Ya va apeteciendo el hacer unos pastelitos para el frío, cosa que no apetecía mucho en verano (si es que este se va a ir alguna vez...) por lo que el otro día me decidí a hacer unas magdalenas. El hacer magdalenas es fácil, muy fácil... Por lo que hay que hacer algo que las distinga de las elaboradas industrialmente. Yo soy de los que prefiere las magdalenas con mantequilla, se que es mayor la carga calórica pero... No nos vamos a poner como toneles por unas magdalenas.... Así que... Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 pizca de sal.
• 250 grs. de harina de repostería.
• 250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 250 grs. de azúcar.
• 200 ml de leche vainillada.
• 2 cucharaditas de levadura química.
• Pepitas de chocolate.
• Moldes de magdalenas.