domingo, 20 de enero de 2013

Steak tartar

Hola a todos!!

A Maica le encanta y por eso en fin de año le hice uno especial.

Ingredientes

Un buen solomillo de ternera

Una chalotita

Unas alcaparras y pepinillos

Mostaza

Una yema de huevo

 

 
Lo primero que hacemos es picar el solomillo con un cuchillo bien afilado y después el resto de ingredientes.

Mezclamos mostaza, yema de huevo, alcaparras, chalota y pepinillos añadimos algo de sal y pimienta.

 

 
Añadimos este mejunje al solomillo

Mezclamos bien, dejamos en frío para que se mezclen los sabores y emplatamos

 

A Maica le encantó. Espero que os guste.

 

Nota: no he puesto cantidades para el mejunje porque segun os guste más o menos la mostaza, o pepinillos o alcaparras podeis poner más o menos